Семинар со специалистами сельхозпредприятий Солигорского района

«Качество и безопасность молочной продукции невозможны без качественного сырья» – эта тема была главной на семинаре, проведенном со специалистами сельхозпредприятий Солигорского района на базе Солигорского филиала ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» 25 марта 2025 года.

Начальник отдела стандартизации и сертификации РУП «Слуцкий ЦСМС» Полуянова Е.И. проинформировала присутствующих о требованиях к молоку коровьему сырому, установленных в технических регламентах ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в государственном стандарте СТБ 1598-2006 «Молоко коровье сырое. Технические условия».

В ходе семинара обсуждались правила приемки молока сырого, порядок оформления сопроводительных документов, методы контроля.