На что обратить внимание при покупке икры?

Госстандарт подготовил памятку – рекомендации для потребителей.

Икра – традиционный символ новогоднего праздника. Выбрать качественный продукт помогут наши рекомендации.

Обращаем внимание, что с 1 мая 2024 г. все производители и импортеры икры осетровых и икры лососевых (красной икры) должны маркировать свою продукцию контрольными знаками.

Маркировка и упаковка

Внимательно изучайте маркировку продукта и, если есть возможность, его внешний вид. В маркировке обязательно указываются наименование пищевой рыбной продукции «Икра лососевая (осетровая) зернистая» с указанием вида рыбы (горбуша, кета, нерка и т.д.), изготовитель, состав, срок годности, дата производства, условия хранения.

Убедитесь в наличии знака «ЕАС».

Выбирайте целую, неповрежденную упаковку. Осмотрите крышку банки – она не должна проминаться и быть вздутой. Вздутая банка признак – порчи продукта.

Документы

Убедитесь в наличии декларации о соответствии продукции требованиям технических регламентов Таможенного (Евразийского экономического союза).

ГОСТ или ТУ

Икра может производиться по государственному стандарту (ГОСТ) или по техническим условиям (ТУ). В ГОСТ строго регламентированы: соотношение соли и общей массы; качество сырья; температурные режимы; время между выловом и обработкой. Предпочтительно выбирать икру с маркировкой ГОСТ.

Условия хранения

Температура хранения икры в торговом объекте должна соответствовать заявленной изготовителем в маркировке.

Чтобы избежать порчи продукта после покупки, храните икру в холодильнике при температуре, указанной на упаковке (обычно от +2°С до +6°С).

Важно помнить!

Приобретайте икру только в специально оборудованных торговых объектах у зарегистрированных субъектов торговли. Стоит отказаться от покупки икры, реализуемой физическими лицами с рук или в не установленных для торговли местах.

Не поддавайтесь на привлекательные цены: с большой долей вероятности ваши ожидания относительно качества продукта не оправдаются.

Если у вас возникли малейшие сомнения в происхождении или качестве продукта, лучше откажитесь от покупки.